La storia di questa Brasserie ebbe inizio nel 1906, quando la fabbrica passò dalle mani di Gillebert a quelle di Henri Vanuxeem.

All’epoca la sua attività era concentrata principalmente sul brassaggio di birre da tavolo come pils, stout ecc. e la distribuzione era locale.

Nel 1966, a causa dell’invecchiamento degli apparecchi di produzione e alla pressione dei grandi gruppi brassicoli, l’attività si arrestò e si convertì alla vendita di birre locali.

Nel 1983 ci fu la creazione di un negozio di vendita di birre speciali e nel 1986 ci fu il lancio della prima birra Queue de Charrue prodotta da loro. L’anno dopo la Brasserie passò nelle mani dei nipoti Alexandre e Arnaud.
Qualche anno più tardi ci fu il lancio di una nuova Queue de Charrue, la Triple accompagnata dall’ingrandimento del negozio e dalla costruzione di uno nuovo.

Attualmente la Brasserie e il Drinks si sono modernizzati e utilizzano una grande quantità di pannelli fotovoltaici.